اللحوم المذكاة : تطور الحموضة واللون ومدة التخزين

اللحوم المذكاة : بحث باللغة العربية؛ لد. محمد بو رباب، ود. حمد إد عمر - وفقهما الله - يهدف إلى مقارنة جودة اللحوم المذكاة بغيرها من حيث: تطور الحموضة وأثرها ...